現磨豆漿配料_現磨豆漿原料_五谷豆漿配方

豆漿飲品中的膳食纖維。保留上述“渣子”，同時讓“渣子”不沉淀，不破壞口感，從而產生包含“渣子”的勻質、清亮飲品，這需要通過對工藝和原料的創新性改造，生產出全新的產品。目前，無論人們在豆漿連鎖店還是外面的餐廳里，或是公共場所喝豆漿，全都是經過手動的過濾網或豆漿機自帶的過濾裝置，將做豆漿中的渣子過濾掉，得到單調的白色豆漿。它看似干凈，實際已經把大部分膳食纖維過濾掉了。本發明就是要作出不過濾“渣子”，保留全部膳食纖維的豆漿等各種飲品。

目前，與濾渣工藝對應的是，豆漿、玉米、薯類等飲品的加工工藝普遍存在“成漿后煮”的問題，例如，豆漿都是在過濾、成漿后，再試圖煮熟飲品。例如，現在的豆漿賣家在制作豆漿時，豆漿一開鍋就開始外賣了，實際豆漿開鍋沸騰時的溫度只有90℃左右，這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的漿體上冒現象，并非沸騰，是沒有熟的，喝這種沒有熟的豆漿對人體有害。因為豆漿中包含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，并對胃腸道產生刺激，引起中毒癥狀，嚴重的可能會有生命危險。相反，煮熟的豆子或者豆漿可消除有毒物質，因此，豆漿留渣工藝應當一并解決“漿體假熟”的危害問題。