香熏香腸

產品簡介：
熏香腸是湖北恩施地區的傳統特產，也是湖北土家主打產品，香熏香腸是用鮮豬肉做原料，用斬拌機進行斬拌，然后加入白砂糖，精鹽，黃酒，八角、花椒、辣椒之類的香料，后用大石塊壓在上面進行腌制。腌制一天后直接灌入蛋白腸衣,晾干后用柏枝樹或樹蔸煙熏而成，產品味道鮮美、風味獨特。

食用方法：
食用時將熏香腸用溫熱水洗凈，放入鍋中煮熟、既可食用。與恩施的渣廣椒炒味道極美，入口時有一絲淡淡的煙熏味，食之回味無窮。

貯藏方法：
在廚房中倒掛貯存，除低溫度外，溫度不超過20攝氏度，一般廚房要避開陽光、通風、防潮。