棗花蜜是我國比較大宗的蜂蜜產品，也是消費群體比較推崇的蜂蜜類型之一。

棗花蜜特點外觀：

呈琥珀色、深色，因品種不同，蜜汁透明或略濁，有光澤。質地粘稠，棗花蜜不易結晶，需要長時間在低溫條件下才能看到緩慢結晶過程。

氣味濁香，有濃郁氣味(棗花香味)。味道甜膩，甜度大，略感辣喉，回味重。甜香可口。